Zachodniopomorskie

Koła Gospodyń Wiejskich promują zdrową żywność z polskich lasów

Startuje ogólnopolski konkurs Lasów Państwowych „Natura od kuchni” skierowany do Kół Gospodyń Wiejskich. Granty w wysokości do 5 tys. zł trafią do organizacji, które przygotują najciekawsze propozycje wypromowania zdrowej żywności z polskich lasów. Zaś dla wszystkich miłośników „dobrego z lasu” powstanie książka kucharska z regionalnymi, domowymi przepisami.

Opublikowane

w dniu

Najlepsze produkty to takie, które daje nam natura. Próżno szukać cenniejszego ich źródła niż las. Naturalne produkty pochodzenia leśnego, zarówno te roślinne – owoce czy zioła, jak i zwierzęce – mięsa z dzika, jelenia czy sarny, to najlepszej jakości kategoria żywności spod znaku „bio”. Uzyskiwana bez nawożenia, środków ochrony roślin i sztucznych pasz, w najwyższym standardzie dobrostanu.

https:/www.youtube.com/watch?v=0dtufxvrQBQ&feature=emb_imp_woyt

Wciąż jednak leśne produkty pozostają dla wielu mało znane, a dania z dziczyzny to już dla niektórych wręcz wiedza tajemna. Konkurs „Natura od kuchni” ma to zmienić. Z pomocą Kół Gospodyń Wiejskich Lasy Państwowe upowszechnią wiedzę o żywności pochodzenia leśnego.

 Kobiety z Kół Gospodyń Wiejskich to liderki w swoich lokalnych społecznościach. Dynamiczne i poszukujące, odmieniają wizerunek współczesnej wsi. Wierzę, że dzięki ich wsparciu zdołamy upowszechnić wiedzę o leśnych kulinariach, a zarazem o przyrodzie lasów i zrównoważonej gospodarce leśnej – wyjaśnia Józef Kubica, p.o. dyrektor generalny Lasów Państwowych. – Konkurs będzie premiować kreatywne pomysły, tak aby dotrzeć z promocją zdrowego leśnego odżywiania do jak najszerszego grona Polaków.

Jak zauważa sekretarz stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska Edward Siarka:

W świecie, w którym postępuje globalizacja, akcje typu „Natura od kuchni” są szczególnie ważne i potrzebne, by nie zgubić tego, co stanowi istotę i wyróżnik każdego kraju – tradycji. – Atutem naszego kraju są piękne lasy i wspaniałe bogactwo form korzystania z ich darów. Program Lasów Państwowych łączy tradycję z nowoczesnością – promocję lasów, zdrowego trybu życia i naturalnych produktów pochodzenia leśnego – dodaje wiceminister.

Marzena Rzeczkowska z Koła Gospodyń Wiejskich w Winnicy podkreśla, że nikt lepiej niż lokalne gospodynie nie zna się na przygotowaniu tradycyjnych potraw z naturalnych produktów, zwłaszcza tych pochodzących z okolicznych lasów.

Kół Gospodyń Wiejskich w Polsce jest kilkanaście tysięcy, a przecież w każdym regionie są inne zwyczaje i tradycje. Także produkty leśne bywają różne w zależności od regionu Polski, dlatego konkurs Lasów Państwowych to niepowtarzalna okazja, by poznać polską kulturę kulinarną i prawdziwe lokalne polskie smaki. Dodatkowe fundusze dadzą nam z kolei możliwość działania na szerszą skalę, zachęcania młodych ludzi do podtrzymywania lokalnych tradycji, bo to w naszej pracy jest najważniejsze – zauważa pani Marzena.

Aby wziąć udział w konkursie, trzeba zaprezentować pomysły na działania promujące lasy i żywność pochodzenia leśnego. Może to być np. organizacja stoiska popularyzującego produkty runa leśnego albo przeprowadzenie warsztatów czy konkursu kulinarnego na najlepszą potrawę z wykorzystaniem produktów z lasu. Pod uwagę brane będą także zajęcia dla dzieci, m.in. lekcje o prozdrowotnych walorach leśnej żywności. Na laureatów czeka dofinansowanie w wysokości do 5 tys. zł netto.

Po zakończeniu konkursu organizator planuje zebrać i wydać w publikacji „Dzika kuchnia. Dobre z lasu” – najlepsze regionalne, domowe przepisy wykorzystujące leśne produkty. Wyjątkowa książka kucharska z lokalnymi przepisami wiejskich gospodyń będzie dostępna m.in. w formie darmowego pliku pdf, do pobrania ze strony Lasów Państwowych.

Wszystkie niezbędne informacje – regulamin, przebieg i wyniki konkursu – będą na bieżąco umieszczane na stronie internetowej organizatora www.cilp.lasy.gov.pl/konkursy/kgw. Udział w Konkursie jest bezpłatny. Zgłoszenia można przesyłać do 30 września 2022 r.

 *     *    *     *     *     *

„Dobre z lasu” czyli zdrowa żywność z polskich lasów – autorski projekt Lasów Państwowych

Lasy Państwowe są właścicielem marki „Dobre z Lasu”, za pomocą której promują zdrową żywność pochodzącą z polskich lasów, czyli dziczyznę, miody oraz płody runa leśnego. Celem tego przedsięwzięcia jest umożliwienie dostępu do ekologicznej, naturalnej i zdrowej żywności, korzystając z dóbr, które daje las, bez wyrządzania mu szkody i zaburzania naturalnej harmonii. Marka „Dobre z Lasu” firmuje produkty pochodzące z lokalnych źródeł i wspiera rynek przetwórstwa leśnych produktów niedrzewnych. Więcej na ten temat pod adresem: www.dobrezlasu.pl

Program skutecznie promuje m.in. dziczyznę, która niezbyt często gościła na polskich stołach, za to jest eksportowym hitem. Rocznie statystyczny Polak zjadał zaledwie od 0,05 do 0,15 kg tego mięsa, choć eksperci podkreślają, że dziczyznę na tle jakości żywieniowej innych mięs wyróżnia: dużo więcej łatwostrawnego białka, mniejsza ilość tłuszczu, mniej cholesterolu oraz więcej witamin z grupy B, potasu, fosforu, cynku, magnezu, a przede wszystkim żelaza. Jest to produkt mniej kaloryczny, a więc bardziej dietetyczny. W Polsce na liście zwierząt łownych umieszczonych jest 31 gatunków. Podstawowe źródło dziczyzny stanowią jelenie, sarny i dziki.

Reklama

Zachodniopomorskie

O tysiąc więcej niż przed rokiem. Mieszkańcy chętnie wybierają Zachodniopomorskie Karty

Zachodniopomorska Karta Seniora oraz Zachodniopomorska Karta Rodziny cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem. W 2024 roku mieszkańcy Pomorza Zachodniego otrzymali 7 504 karty.  Dokumenty uprawniają do zakupu tańszych biletów do kina, teatru, opery, instytucji kultury, a także do korzystania ze zniżek w hotelach, lokalach gastronomicznych czy rabatów na zakup sprzętu sportowego i rehabilitacyjnego. – Dzięki zaangażowaniu samorządów, instytucji, organizacji pozarządowych oraz firm udało się stworzyć ciekawą ofertą dla naszych seniorów i dużych rodzin. Warto z niej skorzystać – zachęca do udziału w programie Marszałek Województwa Zachodniopomorskiego Olgierd Geblewicz.

Opublikowane

w dniu

Od 10 lat w regionie
Zachodniopomorska Karta Seniora i Zachodniopomorska Karta Rodziny dostępne są od 10 lat. Do tej pory Urząd Marszałkowski wydał w sumie 55 461 kart, w tym 18 637 kart dla wielodzietnych rodzin i 36 824 karty dla seniorów.
W roku 2024 wydano 7 504 nowych kart. To o 976 kart więcej niż w roku 2023.
W programie obecnych jest ponad 200 instytucji i firm, a dokumenty uprawniają do zakupu tańszych biletów wstępu do kina, teatru (np. Teatr Polski w Szczecinie), opery (Opera na Zamku), instytucji kultury (np. Muzeum Narodowe w Szczecinie), a także do korzystania ze zniżek w hotelach, lokalach gastronomicznych czy rabatów na zakup sprzętu sportowego i rehabilitacyjnego. W bazie są też partnerzy spoza regionu – głównie przedstawiciele branży turystycznej (Szklarska Poręba). Karty cieszą się sporym zainteresowaniem, zwłaszcza wśród seniorów.
–  Cieszymy się z każdej wydanej karty, bo to oznacza, że ich posiadacze chcą aktywnie spędzać czas, korzystając z oferty kulturalnej, edukacyjnej, rekreacyjnej i społecznej.  Zachęcamy mieszkańców województwa do składania wniosków w miejscu zamieszkania, a potencjalnych partnerów do dołączenia do naszego programu. To korzyść obopólna   – mówi Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego Anna Bańkowska.
Gdzie wyrobić karty?
Przyznanie karty następuje na podstawie wniosku złożonego w jednostce organizacyjnej samorządu właściwego ze względu na miejsce zamieszkania, np. w urzędzie gminy lub miasta lub w ośrodku pomocy społecznej.
Mieszkańcy Szczecina i Koszalina mogą składać wnioski o wydanie zachodniopomorskich kart za pośrednictwem Regionalnego Ośrodka Polityki Społecznej Urzędu Marszałkowskiego (Szczecin) lub Biura Zamiejscowego Urzędu Marszałkowskiego w Koszalinie.
Wnioski rozpatrywane są w terminie 30 dni od daty jego złożenia.
Zachodniopomorska Karta Seniora oraz Karta Rodziny są ważna wraz z dowodem osobistym.
Dla kogo karta?
Posiadacz Zachodniopomorskiej Karty może korzystać z ciekawej oferty zniżek w całym regionie, niezależnie od miejsca zamieszkania. Dokumenty wydawane są bezterminowo i bezpłatnie.
Zachodniopomorska Karta Seniora uprawnia do korzystania ze zniżek od 60 roku życia.
Z kolei Zachodniopomorską Kartę Rodziny mogą otrzymać rodzice z minimum dwojgiem dzieci w wieku do 18 roku życia lub 26 roku życia w przypadku kontynuowania nauki, bez ograniczeń wiekowych w przypadku dzieci legitymujących się orzeczeniem o stopniu niepełnosprawności lub dzieci, które otrzymały stypendia naukowe. Karty dostępne są też dla rodzin zastępczych oraz rodzinnych domów dziecka.
Region Przyjazny Rodzinie
Zachodniopomorskie Karty to jeden z elementów działań realizowanych w ramach Wojewódzkiego Programu Wspierania Rodziny i Systemu Pieczy Zastępczej na lata 2021-2027 pt. „Region Przyjazny Rodzinie”.  Oprócz systemu kart, ROPS z sukcesem wdraża nowatorskie i innowacyjne rozwiązania w pracy z rodziną (np. projekt Prolog Rodzinny), organizuje szkolenia i warsztaty dla kadry podmiotów pracujących z rodziną i na rzecz rodziny, rozwija system pieczy zastępczej zgodny z ideą deinstytucjonalizacji.

Czytaj dalej

Zachodniopomorskie

Badania wyjaśniają przyczyny masowego wymierania ryb w Odrze w 2022 roku

Najnowsze wyniki badań przeprowadzonych przez polskiego naukowca dra Leszka Satorę opublikowane w czasopiśmie „Diseases of Aquatic Organisms” dostarczają nowych informacji na temat przyczyn katastrofy ekologicznej, do której doszło latem 2022 roku w Odrze. Zanotowano wtedy masowe śnięcie ryb, które początkowo przypisywano złotym algom wydzielającym toksyny. Obecne ustalenia wskazują jednak na niekorzystne warunki środowiskowe – głównie wysoką temperaturę wody, zwiększone zasolenie i niedobory tlenu – jako główne czynniki mające kluczowy wpływ na zdrowie i przetrwanie ryb.

Opublikowane

w dniu

Dr Satora skupił się na analizie skrzeli dwóch gatunków ryb, certa (Vimba vimba) i płoci (Rutilus rutilus), u których zademonstrował konkretne zmiany patologiczne, takie jak uszkodzenia nabłonka skrzelowego i powiększenie bariery wymiany gazowej. Warto zauważyć, iż wysokie temperatury przekraczające 24°C, obecność dużego stężenia amonu w wodzie oraz zauważalnie niskie stężenie tlenu, zaobserwowane w okresie katastrofy, mogły się przyczyniać do tych zmian. Odkrycia te skierowały uwagę na konieczność pogłębienia badań nad wpływem warunków środowiskowych na populacje ryb oraz znaczenie tych warunków dla zachowania zdrowia ekosystemów rzecznych i zapobiegania podobnym zdarzeniom w przyszłości.

Źródło: https://kolbaskowo.eu/

Czytaj dalej

Zachodniopomorskie

Bezpieczne ferie – działania służb

Ponad 11 tysięcy dzieci i młodzieży będzie wypoczywać na Pomorzu Zachodnim w czasie tegorocznych ferii. – Organizatorzy zgłosili 300 turnusów kolonii i półkolonii. Nad tym, aby młodzi ludzie wypoczywali w bezpiecznych warunkach będą czuwać inspekcje sanitarna i transportu drogowego, kuratorium oświaty oraz policja – mówi wojewoda Adam Rudawski. – Działania służb nie ograniczają się tylko do kontroli. Policjantki i policjanci oraz pracownicy Sanepidu odwiedzają przedszkola i szkoły, gdzie uczą o bezpiecznym zachowaniu się.

Opublikowane

w dniu

Zdjęcie: Canva

Warunki sanitarno-higieniczne na obozach i półkoloniach, m.in. czystość w obiektach, kuchni i jadalni, zasady przechowywania i przygotowywania żywności oraz zaświadczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych opiekunów sprawdzą pracownicy Inspekcji Sanitarnej. Numery telefonów i maile do kontaktu można znaleźć na stronie: https://qr.wsse.szczecin.pl

Zachodniopomorscy policjanci będą prowadzić wzmożone kontrole, zarówno autokarów wiozących dzieci na zimowy wypoczynek, jak i kierowców pod kątem trzeźwości, prędkości i stosowania się do przepisów ruchu drogowego.

Autokary kontrolowane będą również przez inspektorów transportu drogowego. Kontrolę można zgłosić drogą elektroniczną na adres: autobuskontrola@witd.szczecin.pl wraz z podaniem danych osoby zgłaszającej, numeru telefonu kontaktowego oraz miejsca i godziny wyjazdu oraz telefonicznie 91 311-56-18 wew. 111 lub 110 w godzinach pracy urzędu, tj. od poniedziałku do piątku w godzinach 6.00 – 15.30.

Rodzice i opiekunowie, którzy wysyłają dziecko na zimowy wypoczynek mogą sprawdzić, czy został on zgłoszony do Kuratorium Oświaty. Na stronie internetowej https://wypoczynek.men.gov.pl  organizatorzy zamieszczają przydatne informacje: adres i warunki wypoczynku, termin wyjazdu i powrotu oraz miejsce i czas odbioru dziecka.

– Osoby, które planują wyjazd i nie mają jeszcze zarezerwowanego miejsca wypoczynku zachęcam do wyboru Dolnego Śląska lub Opolszczyzny. Te regiony nadal potrzebują wsparcia w odbudowie po powodzi z września ubiegłego roku. Jednym z pomysłów przyczyniającym się do pomocy jest wspieranie lokalnej turystyki – dodaje wojewoda Adam Rudawski.

Zdjęcie: Canva

Czytaj dalej
Reklama

Na czasie